تعتبر طريقة عمل البان كيك من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها خلال مدة قصيرة، فهي لا تحتاج لبذل جهد كما أنها من ألذ أنواع أنواع الكيك، ويعتبر البان كيك من أنواع الكيك المشهورة والمفضلة لدى الكثيرين، وذلك لما تتمتع به من نكهة مميزة.
طريقة عمل البان كيك
يمكن لأي ربة منزل عمل هذا النوع من الكيك بكل سهولة ويمكنها تجربة طريقة عمل كيكة البرتقال، وفي أي وقت من اليوم حيث أن عملية النضج لا تحتاج لوقت طويل، كما يمكن الحصول على طعم مميز بأقل الخامات المتاحة، ويمكن تسويته عن طريق استخدام طاسة منزلية.
مميزات البان كيك
يتميز هذا النوع من الكيك بالعديد من الخصائص، والتي يمكن حصرها فيما يلي:
- يعتبر هذا النوع اقتصادي وغير مكلف ماديًا.
- كما أنه يعتبر غني من ناحية القيمة الغذائية، حيث يحتوي على البروتين المتمثل في وجود الألبان.
- كما يعتبر مصدر للطاقة وذلك لوجود الكربوهيدرات، والمتمثل في وجود الدقيق.
- كما يحتوي على البيض والذي يعتبر بروتين مثالي.
مقادير البان كيك
عمل هذا الكيك يتضمن وجود عدة خامات وهي كالآتي:
- كوب من الدقيق.
- كوب كامل من اللبن.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- ملعقة واحدة من السكر.
طريقة عمل هذا الكيك
يمكن الحصول على البان كيك باتباع الخطوات التالية وهي:
- يتم وضع البيض والفانيليا في الخلاط، ويتم ضربهم جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم تضاف المادة السائلة وهي الحليب، ثم تضاف المادة الجافة والمتمثلة في الدقيق، حيث يضاف الدقيق تدريجيًا، مع الاستمرار في عملية الخفق.
- ثم يترك هذا الخليط مدة قليلة من الزمن، وبعد ذلك يبدأ بتسويته.
- وذلك عن طريق خبز العجين بصورة تشبه الكريب، ويمكن التحكم في الحجم على حسب الذوق الخاص.
- إما أن يكون كبيرًا في الحجم أو صغير أو متوسط.
- يمكن استعمال مقلاة مصنوعة من الجرانيت أو التيفال لخبر البان كيك، ويمكن دهنها بواسطة السمن ويمكن عدم دهنها.
- ويكون بصب الخليط في منتصف المقلاة وتحريكها بطريقة معينة، وذلك للوصول إلى شكل دائرة في النهاية.
- ثم يقلب على الجانب الآخر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، وبعدها يصبح جاهز لمرحلة التزيين.
تقديم البان كيك
يمكن أن يسقى بواسطة شربات خفيف بارد، ثم يتم حشوه بواسطة الكريمة البيضاء، كما يمكن وضع شوكولاتة سائلة عليه من الأعلى، وتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة اللذيذة.
