طريقة عمل كيكة الجلاش اليوم سوف أتحدث معكم عن طريقة عمل كيكة الجلاش، فهي من الحلويات التي لها مذاق رائع وشهي جدا ويحبها ويعشقها كل الناس الكبير والصغير، ويمكن أكلها بعد الغداء أو الوجبة الأساسية، أو في أي وقت.
لكن تستخدم كثيرا في المناسبات المختلفة، وتختلف الأنواع والأصناف التي يقومون بعملها المواطنين من مكان لأخر، أو من بلد لأخر فاليوم سوف اعرض لكم طريقة عمل كيكة الجلاش والتى تختلف عن طريقة عمل الكيك الإسفنجي
مقادير عمل كيكة الجلاش
- قومي بشراء لفة جلاش تتكون من خمس طبقات
- وأحضري كوب أو نصف من الزبدة السائحة أو السمن البلدي كما تحبين أو تريدين المفضل عندك
- ثلاث بيضات
- معلقة صغير ڤانيلا، يفضل الڤانيلا السايبة لأنها تعطى مذاق أقوى وأحلى
- كوب من السكر الناعم
- كيس بيكينج بودر
- كوب ونص حليب، لبن
- اثنان معالق كبار من كريم الشانتيه
مقادير السيرم
2 كوب من السكر
1 كوب من الماء
نصف ليمونة
الخطوات
- قومي بوضع ثلاث بيضات، وكوب السكر الناعم، وكوب الحليب، وكوب الزبدة، ومعالق الكريم شانتيه، ونضع عليهم نصف معلقة الڤانيلا، و كيس بيكينج بودر في الخلاط ونضربهم جميعا جيدا
- نحضر صينية وقومي بدهنها زبدة و ابدئي بأخذ ورق الجلاش ولفيه بشكل عشوائي المقصود رسم شكل مرصوص في الصينية
- انزلي عليهم الخليط المضروب في الخلاط و قومي ادخال الصينية الفرن على درجة حرارة 170 لمدة لا تقل عن ثلث ساعة
- بعد الثلث ساعة عند خروج الصينية قومي بسقيها بعسل السيرم الثقيل المكون من كوب ماء ونصف ليمونة واثنان كوب من السكر وتقطع الكيكة بعد ما تبرد تماما
أي حلويات يدخل في مكوناتها السكر لأنه يعتبر من الأساسيات، وهو مصدر رئيسي للكربوهيدرات وعند صناعة المأكولات الحلوة والكيك والتورت، والجلاش يتم صناعتها بابتكار و فن التذوق والإبداع، حتى يكون كل صنف مختلف عن الأخر والطعم أيضا مختلف سواء كان في طريقة التحضير أو لمقادير المشابهة، والنكهات المتنوعة .
ماهى أنواع الحلويات الأخرى
- الارز باللبن
- بقلاوة
- الفطائر، منها المحشية بالجبن والفاكهة، والعسل، واللحوم الباردة
- ام على
- بسبوسة
- الجاتوهات
- كحك، غريبة، معمولة، الكحك بالملبن، الكحك بالعجوزة
- البيتي فور
- البسكوت بالنكهات المتنوعة، نكهة البرتقال، نكهة جوز الهند
- لقمة القاضي، صوابع زينب
- جيلي بالأطعمة المتنوعة، نكهة مانجا، نكهة الفراولة، نكهة المشمش، نكهة الليمون والنعناع
- هريسة، محشية بالمكسرات المتنوعة، سادة
- عاشوراء، البليلة
- شكلمة جوز الهند
- كريم كراميل
- قمر الدين، إذا كان عصير أو مهلبية
