طريقه عمل كيكه الرواني حيث أنها طبق حلويّات مأخوذة من التراث اليمني، ومن الممكن تناولها بدلاً من وجبة الإفطار، وذلك لأنّها تتضمن على دهون مشبعة قليلة، وسعرات حرارية، بجانب السكريات، التي تساهم في مدّ الجسم بالطاقة.
طريقه عمل كيكه الرواني
المكوّنات
1- سميد ناعم أو خشن بمقدار نصف كوب.
2- دقيقنصف كوب.
3- مقدار متساوي من ماء الزهر وماء الورد.
4- بيكنج باودر.
5- زبادي بمقدار كوب.
6- زيت الذرة بمقدار كوب.
7- وكوب سكر.
8- ثلاث بيضات.
9- جوز هند ثلث معالق.
10- ربع معلقة ملح.
11- مربى سواء برتقال أو فراولة.
12- فرولة والبرتقال مقطعين.
13- ماء الساخن بمقدار كوب ساخن.
14- عسل بمقدار نص كوب
طريقة التحضير
نقوم بخفق البيض حتى نحصل على رغوة، ونضيف إليه الملح والفانيلا، ثم تخلط السمر والسميد والدقيق، ونضيف جوز الهند إليهم، ثم نضيفه للبيض مع تقليبهم بخفة، وسكبه في القالب، ثمّ ندخله الفرن حتى ينضج.
ونقوم بتركها لتبرد، وبعد ذلك نسقها بالعسل الذي تم إذابته في الماء الساخن، ونفوم بتزينها بمربى البرتقال أو الفراولة، مع قطع البرتقال او الفراولة على حسب رغبة كل شخص.
نرشح لكي طريقة عمل كيكة البراونيز عن تجربة فهي حلوى للغاية وتمد الجسم بالطاقة.
طريقه عمل كيكه الرواني المصرية مع الزبادي
المكونات
1- دقيق أبيض نصف كوب.
2- سمن أربع معالق.
3- حليب سائل بمقدار كوب.
4- بايكينج باودر.
5- لبن الزبادي كوبان إلا ربع.
6- فانيلا السائلة.
7- سكر بمقدار كوب.
8- عدد ثلاث بيضات.
9- جوز الهند بمقدار ربع كوب.
طريقة التحضير
نقوم بخفق السكر والسمن في إناء عميق ويخفقهما بالخفاقة الكهربائية حتى يصير كريمي، ونقوم باضافة البيض إليه بصوة دريجية مع الاستمرار في الخفق، ونضيف الفانيلا، ثم اللبن الزبادي ونخفقهم حتى يصبح يتجانس، وننخل عليهو البيكنج باودر والدقيق والبيكنج.
مع استمرار الخفق مع سكب الحليب، ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة وبعدها نرشه بالدقيق، نقوم بوضع الخليط الرواني فيها، ثم نضعها في الفرن ونتركها ربع ساعة حتى تنضج، ونقوم بسكب القطر البارد عليها وهي سخنة ونزينها بجوز الهند.
فوائد كيك الرواني
1- يتميز بأنه مفيد وسريع الهضم لمن يعاني من سوء الهضم.
2- تساهم في تحسين عمل الكلى.
3- كما تساهم في تعزيز قوة الجهاز المناعي
