الكيك من أصناف المخبوزات التي يحبها الجميع لأنها خفيفة وتفضل دائما في أعياد الميلاد ووجبات الإفطار صباحا للأطفال وفي المدرسة لا غنى عنها، واختلفت وتعددت أنواع الكيك ونكهاتها ولكن تظل طريقة عمل كيكة الفانيليا هي الأساس وهي المطلوبة دائما لذلك احببنا ان نقدمها لكم اليوم بناء على رغباتكم.
طريقة عمل كيكة الفانيليا
- قبل التحضير لابد من تسخين الفرن أولا.
- تجهيز القالب أو الصينية التي سوف نخبز بها الكيك بدهنها بقليل من الزيت ورشها بقليل من الدقيق حتى نضمن عدم التصاق الكيك في الصينية عند التسوية.
المقادير
- عدد نصف كوب واحد من اللبن.
- عدد كوب واحد من السكر.
- عدد نصف كوب من الزبدة.
- عدد كوب واحد ونصف من الدقيق ويفضل ان يكون منخول مسبقا.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا او بما يعادل ملعقة واحدة صغيرة من السائلة.
- بيكنج باودر بمقدار كيس واحد أو ملعقة ونصف حجم كبير.
- عدد اثنين حبات من البيض.
الطريقة والتحضير.
- نقوم بإحضار اناء مناسب ونضع به الدقيق.
- نضيف الى الدقيق في نفس الوعاء الملح والبيكنج باودر.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة مع الخليط ويراعى ان نخرج الزبدة من الثلاجة قبل الاستعمال بستون دقيقة حتى تكون بدرجة الغرفة العادية.
- نقوم بإضافة البيض بالتدريج واحدة بعد الأخرى.
- ثم بعد ذلك نضيف الفانيليا واللبن.
- نبدأ بخلط المكونات بالمضرب الكهربائي واذا غير متاح لديك استخدمي اليدوي حسب المتوفر.
- بعد التأكد من تمام المزج نضع الخليط في الصينية المجهزة من قبل.
- نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية الفرن.
- وبعد ذلك نتركها مدة حوالي خمسة وثلاثون دقيقة ويمكن تفقدها بعد مرور ثلاثون دقيقة من الوقت ولا يمكن فتح الفرن قبل مرور هذا الوقت.
- يمكن التأكد من التسوية بوضع عود خشبي في نصف الكيك وإذا اخرجناه به قطع من العجين نتركها قليلا لتستوي وإذا خرج نظيفا إذا قد استوى.
- بعد التأكد من تسوية الكيك نخرجها من الفرن ونتركها مدة قليلة حتى تبرد.
- ثم نقوم بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم بعد ذلك.
طريقة عمل كيكة التيجر من افضل المواصفات المحببة للأطفال والكبار
بعض الملاحظات الهامة
- الفرن يكون في درجة متوسطة وليست مرتفعة.
- يمكن صب الخليط في قوالب صغيرة بدل قالب واحد كبير.
- إذا كنت من عشاق الجوز هند يمكن إضافة ملعقة واحدة مع الخليط لتستمتع بنكهة خاصة من الفانيليا وجوز الهند.
