كيكة التيجر الملونة بلونين مثل التيجر من الكيك التي لها شكل جميل وليس ابدا صعب اعدادها بل العكس فإن طريقة عمل كيكة التيجر تكون بخطوات بسيطة وسهلة ولكن عليك الحرص بإتباعها بدقة، فهي من إحدى أنواع الكيك المفضلة خاصة للأطفال واليوم سنقوم بالتفصيل بكيفية تحضيرها مثل الجاهزة ولكن بشكل محترف ورائع.
طريقة عمل كيكة التيجر
يطلق البعض عليها هذه التسمية لأنها تشبه التيجر في لونه وبناء على رغبة العديد سوف نقدم طريقة جعلها بهذا الشكل وسوف نوضح لكم اليوم في تلك السطور القادمة كيفية اعدادها.
المقادير
- عدد اثنين من اكواب الدقيق.
- عدد كوب واحد وثلث كوب من السكر.
- عدد ثلث كوب واحد من اللبن.
- عدد ثلث كوب واحد من الزبدة ويفضل ان تكون لينة.
- عدد ثلاثة حبات من البيض.
- عدد أربعة ملاعق حجم كبير من الكاكاو.
- عدد ملعقة واحدة حجم صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة واحدة حجم كبير من البيكنج باودر بما يعادل كيس منه.
طريقة التحضير
- قبل البدء لابد من تسخين الفرن أولا.
- تجهيز الصينية التي سوف نخبز بها الكيك عن طريق دهنها بقليل من السمن إو الزيت ووضع قليل من الدقيق في كل الجوانب لضمان عدم الالتصاق اثناء التسوية.
- احضر اناء مناسب ويفضل ان يكون عميق ثم اضع به الدقيق ويفضل ان ينخل.
- ثم بعد ذلك اضيف البيكنج باودر.
- اضيف رشة الملح.
- في اناء اخر أقوم بوضع السكر واضافة الزبدة معه ثم أقوم بضربهم باستخدام المضرب.
- بعد حوالي ثلاثة دقائق نلاحظ ان القوام هش وناعم جدا.
- ابدأ بإضافة البيض.
- مع استمرار الضرب ثم اضيف الفانيليا.
- أقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق الي خليط البيض ببطء مع التقليب الخفيف.
- اضيف اللبن اثناء إضافة الدقيق مع الاستمرار في الخلط.
- بعد تمام المزج أقوم بتقسيم الخليط نصفين.
- اضيف لإحدى النصفين الكاكاو مع التقليب.
- أصبح لدي الآن عجين باللون الفاتح وأخرى بالشوكولاتة.
- احضر الصينية وابدأ بوضع ملعقة كبيرة من النصف الفاتح وفوقها ملعقة كبيرة من خليط الشوكولاتة مع مراعاة الفرد بشكل متناسق.
- استمر بالتبادل هكذا إلى أن ينفذ العجين كله.
- بدون تحريك اضع الصينية في الفرن.
- تظل الكيك مدة من ارعون الى خمسون دقيقة بالفرن ويمكن اختبار التسوية بعد مرور خمسة وعشرون دقيقة من الوقت.
- بعد التأكد من التسوية نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تقدم في اطباق التقديم.
- طريقة الكيكة العادية للشيف حسن من اروع الكيكات المتميزة.
