طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي من أنجح وأسرع الحلويات التي يمكن أن تقوم بها ست البيت في مدة بسيطة وبدون تعب، أيضا تكون بمحتويات بسيطة موجودة في المنزل ولا تكون باهظة أبدا وعلى قد الإيد تماما مثل الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي
يحتاج الأطفال إلى أي نوع حلوى ولكن غير مكلف، لهذا سنوضح المكونات التي لا تكلف شيئا وهي:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
- ١ كوب من السكر الناعم.
- مقدار نصف الكوب من الزيت.
- مقدار ثلاث بيضات بحجم مناسب.
- كوب من عصير البرتقال المصفى.
- بشر برتقال، وبيكنج بودر، وفانيليا.
طرق تحضير الكيكة على طريقة الشيف نجلاء
- نضع الدقيق مع البيكنج باودر في بولة كبيرة، ونحضر وعاء أخر لوضع باقي المكونات السائلة من سكر، وزيت، وبيض.
- نخفق المكونات السائلة جيدا لكي يذوب السكر تماما، بعد الذوبان نضيف عصير البرتقال، ولتسهيل الأمر يمكن استخدام الخلاط في خلط هذه المكونات السائلة، ثم نفرغها على الجاف.
- يضاف المكونات السائلة مع الآخرى الجافة ويتم خفقها معا بالمضرب لربع ساعة لكي يمتزج الخليط كله معا.
- يصبح الخليط جاهز بعد ذلك، نضع هذا الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وبعض من الدقيق، ثم نضعها في الفرن لنصف ساعة.
- بعد ذلك نختبر الكيكة، وعند تمام نضجها نخرجها لتبرد ثم نقطعها ونقدمها مع أي نوع عصير، ونزينها ببشر البرتقال، وهي نفس طريقة عمل الكيك العادي
نصائح الشيف نجلاء لنجاح كيكة البرتقال
هناك عدة أمور تؤكد عليها الشيف نجلاء لكي تخرج الكيكة بالشكل التي تحلم به أي سيدة، ومن هذه الأمور:
- من الهام وضع الكميات المحددة بالمقدار المحدد، ولا يجب أن نزود أي مكون من دون زيادة الأخر، فهذا سيؤدي إلى فشل الكيكة لعدم توازن المكونات المتواجدة.
- لابد من تسخين فرنك جيدا قبل عمل الكيكة، فلا ينبغي وضعها في درجة منخفضة بعد التحضير، فإن حدث فسوف تكون هابطة وليست مرتفعة.
- لابد من نخل الدقيق بشكل جيد وأكثر من مرة، حتى أنه ينبغي نخل البيكنج بودر معه أيضا ليدخل الهواء إليه.
- يجب خلط المكونات جيدا حتى الذوبان.
- تجنب وضع الماء في الكيكة وتعويضها باللبن.
- لا يجب التعامل مع الكيكة إلا عندما تبرد، حينها يمكن قلبها وتقطيعها بكل سهولة.
