يلفت انتباه الجميع طريقة عمل الكيكة بالكاكاو مع أن تلك الوصفة تعد من اجمل وصفات الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، وكذلك يمكن للأبناء أن يشاركوا في إعدادها وذلك لمدى سهولتها وفي نفس الوقت بسبب حب الأطفال لها.
طريقة عمل الكيكة بالكاكاو
تعد مقاديرها موجودة في كل البيوت المصرية والعربية وللمزيد من الوصفات الشهية جربي طريقة عمل كيكة قدرة قادر.
وصفة كيك الكاكاو سريعة جدًا من حيث وقت التحضير ووقت التقديم أيضًا، فهيا نتعرف على المقادير اللازمة
المكونات
- 5 كوب من الدقيق المنخول جيدًا.
- 1 كوب من اللبن.
- 5 كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
- باكو بيكنج بودر.
- معلقة من سائل الفانيليا.
- 4 عدد بيض.
- 5 كوب من الزيت.
- 2 ملعقة من الزبد.
- ذرة صغيرة من ملح الطعام.
- 5 كوب من السكر المطحون.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى:
يتم وضع كل من الدقيق مع البيكنج بودر وذرة صغيرة من الملح مع بعضهم وتقليبهم.
- الخطوة الثانية:
في الخلاط الكهربائي يتم وضع اللبن مع البيض والسكر والفانيليا والمادة الدهنية من الزيت والزبد ويتم ضربهم جيدًا حتي يتم التمازج، ثم يضاف إليه الكاكاو الخام ويستمر الخفق.
- الخطوة الثالثة:
يتم وضع المكونات الموجودة في الخلاط الكهربائي في إناء آخر، ويتم وضع المكونات الجافة عليه بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي متوسط.
- الخطوة الرابعة:
يتم دهن صينية مقاس 24 بقطعة زبد ثم وضع القليل من الدقيق عليها حتى لا تلتصق بها الكيك بعد الخبز.
- الخطوة الخامسة:
تخبز في فرن درجة حرارته متوسطة ويجب أن تدخل في فرن ساخن.
تزيين كيك الكاكاو
يمكن تزيين الكيك بعد إخراجه من الفرن وتركه حتي يبرد بصوص شوكولاتة لذيذ جدًا ومكوناته سهلة جدًا وطريقة تحضيره كالتالي:
في الخلاط الكهربائي أو باستعمال مضرب البيض نقوم بوضع كوب من الحليب مع كوب من السكر ونصف كوب من الكاكاو الخام ويتم الضرب جيدًا، ثم نقوم بإضافة كوب من الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق نلاحظ أن الصوص أصبح كريمي وناعم، وبذلك نكون حصلنا على صوص رائع في اقل من ثلاث دقائق.
نصائح يجب اتباعها عند إعداد الكيك
يجب التأكد من أن الفرن ساخن قبل دخول الكيك الخبز، وكذلك يفضل خبز الكيك في صينية ألمونيوم لنتيجة افضل، وأخيرًا عدم فتح الفرن على الكيك بعد دخولها إلا بعد ربع ساعة على الأقل.
