إن طريقة تشيز كيك لها أكثر من وصفة، يمكن أن يتم عمل بها وله أكثر من نوع، وهي من أفضل الحلوى في العالم كله، وأنها في الأساس حلوه يونانية وتعتبر مأخوذة من الوصفات الأمريكية.
طريقة تشيز كيك
ولها أكثر من طريقة مختلفة بحيث يمكنك التمتع بكل قطعة فيها، وسوف نعرض عليك الوصفة بمكوناتها ويمكنك تجربة طريقة عمل كيكة البرتقال.
المكونات
- سوف تقومي بإحضار علبة من البسكويت السادة.
- 7 من قطع الجبن حسب النوع المفضل، ويستحسن استخدام كريم كيري.
- زبدة تكون ذائبة حوالي 150 جرام.
- احضري علبة واحدة من القشطة.
- علبة ونصف من الكريمة السائلة.
- 2 ورقة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة وتكون كبيرة من الليمون.
- 2 ملعقة من السكر المطحون وتكون الملعقة كبيرة
طريقة التحضير بدون فرن
- سوف تقومين بطحن البسكويت حتى يكون ناعم تماما، وليس به قطع.
وبعد ذلك سوف تحضر الزبدة بعد أن يقوم بإزالتها، وتضعيها على البسكويت المتفتت، ونقوم بخلطهم معا في إناء كبير، ثم أحضري صينية متوسطة وقومي بفرد الخلطة من البسكوت بها، ويجب أن تكون الصينية سهلة التركيب والخلع من الأسفل، فتكون حركتها وسهلة حتى تتمكني من إخراجها دون تعب بعد الانتهاء.
- قومي بوضع الصينية في الثلاجة، وذلك لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك الطبقة الخاصة بالبسكويت.
- أحضري إناء وقومي بوضع الجبنة والقشطة والكريمة والفانيليا والليمون على السكر.
ثم قومي بضرب المكونات معا بالمضرب الكهربائي، حتى يكونوا خليطا متجانسا.
- أحضري صينية البسكويت التي قمتي بوضعها في الثلاجة، وضعي فوقها الخليط المتجانس.
الذي قمت بصنعه من الجبن والكريمة، وأعدي الصينية مرة أخرى إلى الثلاجة.
حتي تتماسك الطبقتين مع بعضهم، وذلك لمدة 5 ساعات، وبعد هذا قومي بإخراجها.
وتزينها كما ترغبين فبإمكانك وضع الصوصات المختلفة أو قطع الفواكه.
وصفة أخرى بالشوكولاتة
- 400 جرام من البسكويت السادة.
- 170 جرام من الزبدة.
- 300 ملل من علبة القشطة.
- 200 جرام من الشوكولاتة البيضاء باللبن.
- 200 جرام قطعة من الجبن.
- وأخيرا شوكولاتة من أجل التزين مقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوات في عملية التحضير
- قومي بتفتيت البسكويت حتى يكون مقرمش و ليس ناعم تماما، ويمكنك استخدام الخلاط، ثم ضعي فوقها الزبدة واخلطيهم جيدا.
- ثم قومي بوضعه في الصينية وضعيه في الثلاجة.
- قومي بعدها بإذابة الشوكولاتة في إناء على بخار الماء.
- ضعي في إناء الجبن مع القشطة والشوكولاتة التي قمتي تذويبها واخلطيه حتى يتجانس الخليط.
- قومي بإحضار الصينية من الثلاجة، ضعي الخليط المتجانس بالشوكولاتة فوقه.
وأدخليه مرة أخرى لمدة ست ساعات، قومي بإخراجه بعد المدة وزيناها بالشوكولاتة، التي قمت بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
