بسكويت اليانسون من أصناف المخبوزات الحلوى التي يحبها الكثيرون من الأطفال والكبار هو بسكويت اليانسون الذي يقدم في الإفطار وهو من أنواع البسكويت التي لها طعم رائع ورائحة جميلة، ولذلك سوف نقدم اليوم طريقة عمل بسكويت اليانسون بشكل مفصل ونتيجة مميزة.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
المقادير
- عدد كوب واحد ونصف كوب من الدقيق العادي.
- عدد ملعقة واحدة حجم صغير من يانسون غير مطحون.
- عدد اثنين حبات من البيض.
- مقدار ثلث كوب واحد من السكر.
- مقدار ثلث كوب واحد من الزيت.
- عدد ملعقة واحدة حجم صغير فانيليا.
- عدد ملعقة واحدة حجم صغير بكينج باودر.
الطريقة
- يتم في البداية تجهيز الفرن وتسخينه.
- في وعاء مناسب نقوم بوضع الزيت مع السكر وخلطهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- نضع البيض ثم نضع بعد ذلك الفانيليا.
- نضيف اليانسون الى الخليط السابق.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق ونبدأ في نخله مع البيكنج باودر.
- نضيف الدقيق الى الخليط مع التقليب.
- بعد تمام الخلط نلاحظ تكون عجينة ذات قوام مناسب.
- بعد ذلك نقوم بإحضار اثنين من الصواني مختلفة الشكل ويفضل ان تكون واحدة منهم مستطيلة والأخرى على شكل دائري، وذلك لسهولة تشكيل البسكويت.
- نضع الخليط في الصينية المستطيلة ثم نقوم بإدخالها الفرن ويفضل ان توضع في الرف الأوسط.
- نتركها في الفرن لمدة عشرون دقيقة ثم نخرجها.
- نضعها جانبا حتى تبرد ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها مستطيلات مع مراعاة وجود مسافة صغيرة بين القطع.
- ندخلها الفرن مرة أخري ولكن نشعل الشواية ونتابعها حتى تأخذ لون دون ان تحترق.
- ثم نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ونتركها فترة كي تبرد.
- من الأفضل ان تحفظي قطع البسكويت في علب مغلقة.
نرشح لك :
بعض النصائح للحصول على نكهات مختلفة للبسكويت.
- يمكن إضافة قشر ثمرة برتقال واحدة لإعطاء طعم البرتقال للبسكويت مع اليانسون.
- يمكن إضافة في الخليط زيت الزيتون بدل الزيت العادي المستخدم ويفضل عدم استخدام الزبدة أو السمن حيث ان الزيت يعطي للبسكويت الهشاشة وأن يكون مقرمش.
- إذا رغبتي الحصول على البسكويت بطعم اللوز فيمكنك اتباع الخطوات السابقة مع إضافة مقدار نصف كوب واحد من اللوز ولكن يفضل ان يكون اللوز بدون ملح ويتم وضعه على البسكويت بعد صبه في الصينية بحيث يكون مزين به.
